什么是米糠?
米糠(現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)米糠)主要是由果皮,、種皮,、外胚乳、糊粉層和胚加工制成的,,因此在加工過(guò)程中會(huì)混進(jìn)少量的稻殼和一定量的灰塵和微生物,,所以只能用于飼料,是稻谷加工的主要副產(chǎn)品,。國(guó)內(nèi)外的研究結(jié)果和資料表明,,米糠中富含各種營(yíng)養(yǎng)素和生理活性物質(zhì)。美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)有食用米糠問(wèn)世,,中國(guó)也有類(lèi)似產(chǎn)品被發(fā)明,,即應(yīng)用現(xiàn)代食品加工準(zhǔn)確碾制技術(shù)將米糠中的不益食物質(zhì)(稻殼、果皮,、種皮,、灰塵、微生物等)與益食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(胚,、...